Reabren restaurante Filippi´s en Eastlake tras inspección de salubridad

Un popular restaurante italiano en Eastlake fue aprobado para reabrir el viernes después que los inspectores de salud le dieran el visto bueno durante una segunda inspección. 

El restaurante había sido clausurado después que inspectores de salubridad detectaran una infestación de alimañas activa en el restaurante.

De acuerdo con el Departamento de Salud Ambiental del condado de San Diego, inspectores de salud encontraron las alimañas durante la inspección del miércoles y el jueves . Sin embargo, el viernes autoridades del condado emitieron un nuevo reporte luego de la inspección del viernes. 

La compañía solicitó una nueva inspección diciendo que habían desinfectado y realizado una limpieza profunda. En la inspección del viernes encontraron excremento seco y dos más frescos en la bodega del segundo piso que no tiene contacto con alimentos.

Sin embargo mantuvo su grado A y se le aprobó que volviera a abrir. Se le pidió que instalen puertas que se cierran solas para prevenir una nueva infestación. 

Durante la inspección del miércoles y el jueves en la bodega se encontró excremento, también se encontró detrás de un horno, bajo la estufa y dentro del motor del lavaplatos, según documentos proporcionados por inspectores de salud.

Una madriguera de ratón fue hallado en los paneles bajos de dos hornos.

“También se observaron más de 30 piezas de excremento y se percibió un olor penetrante de orina en el horno #2”, dijeron los inspectores en el reporte.

Durante una inspección de seguimiento el 19 de abril, los inspectores de salud encontraron excremento seco y fresco dentro de una bodega en el segundo piso. También en el reporte, el inspector también encontró orina seca en la envoltura de las cajas de pizza y marcas de mordeduras del plástico y el cartón.

Robert DePhilippis, dueño de la cadena de restaurantes dijo en un comunicado: "Desde que asumí la administración del restaurante de este Filippi en Eastlake tras la muerte de mi hermano, he estado luchando contra el problema de los roedores que heredé al ser un arrendatario de este centro comercial. Hemos tenido lo mejor de las mejores "compañías de control de plagas para resolver problemas para ayudar en esta lucha, y hasta que la gerencia de este centro comercial se una para resolver este problema de todo el alcance del centro comercial, me veo indebidamente obstaculizado. Tenga la confianza de que mis otros establecimientos no tienen tal problema. Gracias por su confianza en que esto se está solucionando”.

Nos pusimos en contacto con la gerencia del edificio del centro comercial con respecto a los comentarios de DePhillippis. No hemos recibido una respuesta. 

El Departamento de Salud Ambiental caracteriza una infestación activa por alimañas que puedan contagiar enfermedades que podría resultar en la contaminación de comida o superficies, por lo que se prescribe una clausura inmediata.

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