La sucursal de la popular cadena tacos “El Gordo” ubicada en la calle Palm, en San Diego, tuvo que cerrar sus puertas por la falta de taqueros calificados para trabajar.
“Puede venir una persona con conocimiento de cocina o haber trabajado en un taco shop, pero nosotros no somos el tipo de taco shop conocido en Estados Unidos, nosotros somos una taquería”, comentó Nora González, contadora de tacos “El Gordo”.
Los llaman pastores semi-dioses, súper-héroes sin capa y hay hasta quienes dicen que un Chef atrae, pero un taquero enamora.
Y es que para ser taquero no hay escuela de donde graduarse, pero Ricardo asegura que el oficio es todo un arte.
“Es como todo verdad, la cocina es muy emocionante exigente”, dijo Ricardo Cervantes que trabaja en tacos “El Gordo”.
La cadena sigue pagando renta, luz, agua y todos los servicios de una sucursal que hoy no les genera nada. Por lo menos necesitan contratar a 10 taqueros para reabrir sus puertas y es que la demanda de los clientes, incluso la de las mujeres no es poca.
“Me han tocado mujeres que vienen en bolita y entre ellas pues a veces piden de 10 a 12 tacos cada una verdad y pues aparte su agua de horchata o de tamarindo”, dijo Ricardo.
Local
La cadena de taquerías ofrece un sueldo inicial de $15 por hora, pero todo candidato deberá demostrar que trabaja rápido, bien, y sobre todo que es taquero.
“Están a prueba las primeras semanas, para ver si realmente son taqueros porque ha venido mucha gente que no son taqueros”, concluyó Nora González.
Quienes deseen solicitar un puesto, pueden acudir al 1321 de la calle 3ra en Chula Vista, o llamar al (619)424 74 65.
