¿Cuáles son los beneficios de comer aguacate?

Aquí hay una pregunta que todos merecemos saber ¿Son realmente saludables los aguacates?

Parece que los aguacates están en los menús en todas partes. Puré de pan de lujo en el desayuno, aderezo de sándwiches en el almuerzo y como ingrediente principal del guacamole

¡También se usan preparados para todo, desde Super Bowl hasta Cinco de Mayo!

Los aguacates son deliciosos pero también tienen mucha grasa. Por lo que quizá te preguntes qué tan sano es comerlos.

El equipo de nutrición de Consumer Reports nos ayuda a separar la realidad de la ficción respecto al aguacate.

Los aguacates tienen mucha grasa, por lo que debes comerlos con moderación. Pero es el buen tipo de grasa, la grasa monoinsaturada, que puede reducir su colesterol LDL malo y que en realidad puede reducir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Si eliges los aguacates Hass, los pequeños y oscuros con la superficie arrugada, obtienes un poco más de grasa que, por ejemplo, los aguacates de Florida, que son más grandes y de un verde más brillante. Pero cualquier aguacate es una buena opción.

Los aguacates también están llenos de vitaminas, incluidos el ácido fólico, B-6, C, E y K, y también son ricos en potasio y fibra que disminuyen la presión arterial. La mitad de un aguacate contiene casi 5 gramos de fibra. Aproximadamente del 15 al 20 por ciento de la cantidad que necesita todos los días.

También contienen nutrientes que han demostrado ser importantes para la salud ocular, como la luteína. Eso puede ayudar a proteger contra cosas como la degeneración macular relacionada con la edad o las cataratas.

¿Aún más beneficioso? La grasa ayuda al cuerpo a absorber mejor los antioxidantes. No solo del aguacate, sino de otras frutas y verduras.

Entonces, tirar trozos de aguacate en una ensalada o un licuado o combinar guacamole con verduras frescas son buenas estrategias dietéticas.

¿Te preguntas cómo elegir el aguacate perfecto? Los expertos de Consumer Reports sugieren elegir un aguacate que sea firme y dejarlo al sol o en una bolsa de papel con un plátano. Debería madurar en tres o cuatro días.

Según el Buró de Granjas del condado de San Diego, el 40 por ciento de todos los aguacates producidos en California provienen del condado de San Diego, lo que nos convierte en el principal productor de aguacates del país.

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