migrantes en Tijuana

Camina por Tijuana y vende conchas de sabores inimaginables

Un panadero migrante originario de Michoacán amasa su futuro en la frontera.

Telemundo

A sus 62 años, “Don Paco”, un migrante panadero originario de Michoacán amasa su futuro y le da forma con un pan tradicional que conquista paladares de chicos y grandes en Tijuana.

Dejó su ciudad de origen Michoacán y emigró hace 7 años a esta frontera.

“La economía está muy mal allá, hay mucha violencia, se vinieron abajo las ventas y ya emigramos para acá “, dijo Don Paco.

En Tijuana lo conocen como “Don Paco”, el señor de las conchas, un pan tradicional de Michoacán al cual le ha puesto un toque personal con sabores diferentes como plátano con arándano, chocolate, fresa, guayaba, nuez, apio, nopal y piña, y no podían faltar las tradicionales conchas de vainilla.

“Es muy original el pan de Don Paco , realmente nosotros no lo habíamos comido con esas combinaciones”, dijo María Porras , vecina de Don Paco.

Sus conchas tienen un toque especial, ya que la innovación va de la mano con la creatividad y el buen gusto del panadero.

Es un reducido espacio en su casa es el lugar donde cocina su futuro y aunque no maneja las redes sociales, una publicación en ellas bastó para que en cuestión de días las conchas de “Don Paco” se vendieran literalmente como pan caliente.

Todos los días recorre las calles cerca de su casa en la colonia los Olivos de Tijuana; en escuelas y parques ofrece sus conchas artesanales hechas en casa y además va regalando muchas sonrisas.

Contáctanos