SAN DIEGO- Con el cierre de la mayoría de los trabajos y el gran desempeño del personal médico por el coronavirus, la comunidad se ha unido para brindarle apoyo a los más afectados por esta crisis. El restaurante Breakfast Republic se suma a la lista de empresas que han salido a ayudar.
La mayoría de los restaurantes han bajado sus ventas y han recortado personal de manera temporal, sin embargo, Breakfast Republic continúa teniendo a algunos de sus empleados ocupados preparando alimentos para sus donaciones.
Actualmente, John Engman, dueño de Breakfast Republic, supervisa cinco restaurantes que va desde Gaslamp hasta en Encinitas. Engman tuvo que despedir al 97% de su personal ante las medidas y restricciones por el COVID-19, posiciones en las que él alguna vez también llegó a realizar.
“No hace mucho tiempo trabajé en un restaurante como lavaplatos, ayudante de mesero y mesero”, dijo Engman. “La mayoría de estas personas viven al día por eso sentí que era importante hacer algo”.
Misma razón que lo hizo seguir operando los restaurantes, esta vez para una causa especial, donar comida.
Cada restaurante tiene cuatro empleados, mismos que cocinan los alimentos para donarlos a las personas desempleadas por la pandemia, así como también al personal médico.
Estos alimentos son financiados por una combinación de apoyo tanto de donaciones de clientes y 45 mil dólares de ahorros por la organización sin fines de lucro del grupo de restaurantes de Engman. Este dinero será usado para el pago de los empleados y comprar los productos para continuar con los donativos de comida.
Engman comentó que aunque es una gran cantidad monetaria, no alcanzará a seguir apoyando a las personas hasta mayo, por lo que creó una cuenta en GoFundMe para todas las personas que quieren seguir apoyándolo.
“Durante estos tiempos difíciles, la comida nos hace sentir mejor y comfortable”, dijo Engman.
