SAN DIEGO- El condado confirmó el martes que una persona de 87 años con “múltiples comorbilidades” que está relacionada con el brote de E. coli en Miguel's Cocina en 4S Ranch falleció el mes pasado.
El brote de E. coli se informó a principios de este mes y afectó al menos a 35 personas, incluidas 10 que tuvieron que ser hospitalizadas.
La persona falleció el 26 de octubre de 2023 y ha sido identificada como John Christ Ferber, según el condado.
Aquellos que se enfermaron, o sus familias, informaron que comieron en el local de Miguel’s Cocina en 4S Ranch del 6 al 18 de octubre y desarrollaron síntomas del 13 al 19 de octubre, según la HHSA.
Los funcionarios de salud del condado todavía están investigando los alimentos específicos que fueron la fuente de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en el restaurante. Miguel’s Cocina cerró sus puertas voluntariamente durante 10 días y luego volvió a abrir a principios de noviembre.
Brigantine Restaurants es la empresa matriz de Miguel’s Cocina 4S Ranch. El presidente del grupo The Brigantine, Mike Morton Jr., emitió la siguiente declaración poco después de que se confirmara el brote de E. coli.
“En este momento, no se ha establecido ningún vínculo con las otras 20 instalaciones operadas por The Brigantine Restaurants en todo el condado de San Diego”, dijo Morton Jr.
Richard Moon, doctor de Kaiser Permanente dijo que es posible que muchas personas no se den cuenta de que han contraído E. coli, pero que puede ser muy grave en un grupo específico de personas.
“Una pequeña porción, especialmente los muy jóvenes, los muy ancianos o aquellos con condiciones médicas crónicas, corren el riesgo de desarrollar síntomas más graves como fiebre, náuseas y vómitos que no pueden mantenerse al ritmo de la ingesta de líquidos o una disminución de la producción de orina y confusión y letargo”, dijo Moon.
