SAN DIEGO- Comercios en San Diego han tenido que sortear la incertidumbre, las restricciones y las limitaciones y en muchos casos se han visto obligados a cerrar sus puertas, sin embargo, algunos se han reinventado y unido fuerzas para juntos mantenerse a flote.
Jován González, trabaja como cervecero en Society Brewing, recuerda que al principio se quedó sin trabajo por una semana. Durante ese tiempo tenía quedarse sin trabajo.
Sin embargo, se asociaron con Fit Tacos, famosos por preparar los tacos con tortilla de jícama. En otras palabras, uno al otro se echaron la mano y ahora ambos están saliendo adelante juntos.
“Society Brewing nos ayudó en estos tiempos difíciles y lo agradecemos mucho”, dijo Manny Yerena, quien trabaja en la taquería.
Al inicio de la pandemia, la cervecería Society Brewing perdió muchas ventas, hasta el 90%. Prácticamente estuvieron a punto de quedarse sin trabajo, y el restaurante, no se diga, dicen que sería difícil sobrevivir por su propia cuenta, pero ahora son un equipo.
“Imagínate, buena comida y buena cerveza. Tan duro que es este 2020, pues esto lo puede hacer un poquito mejor”, dijo González.
Pero no el trabajo en equipo les ha dado tanto fruto que las ventas aumentaron.
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“Mi equipo está creciendo tanto que cada semana estamos incorporando a una persona más. Igual me están llegando oportunidades porque yo estoy aprendiendo de otros colegas nuevos que llegan sabiendo cosas que nunca hemos tenido aquí”.
Y los tacos se venden como pan caliente a tal punto que el restaurante sobre ruedas se convirtió en un negocio de tiempo completo y la cervecería incrementó sus ventas un 150%.
“Nos han ayudado mucho y lo agradecemos mucho también”, agregó Yerena
Así que ahora ambos negocios están saliendo adelante, como dicen que debería ser. Ayudándose uno al otro.
“Aquí hasta pudimos abrir todo el patio, hemos tenido mucho consumo”, dijo González.
Ambos comercios están ubicados en Kearny Mesa y esperan ser un ejemplo para la comunidad y le piden a todos los que están pasando por un momento difícil que no se desesperen, que intenten algo nuevo y que trabajen juntos ya que, como dice el dicho, “Unidos se hace la fuerza”.
