SAN DIEGO - Autoridades de salud del condado de San Diego confirmaron que ya son 17 personas informaron haberse enfermado por un brote de E. coli relacionado con Miguel's Cocina en la comunidad 4S Ranch de San Diego en los últimos dos días.
Los pacientes cuyas edades oscilan entre 6 y 87 años o sus familias, aseguran que comieron en el restaurante Miguel's en 4S Ranch del 6 al 18 de octubre y desarrollaron síntomas del 13 al 19 de octubre, según la HHSA.
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"Las personas que visitaron el restaurante y se sienten mal deben consultar a su médico lo antes posible", dijo Wilma J. Wooten, M.D., M.P.H., funcionaria de salud pública del condado.
Siete personas tuvieron que ser hospitalizadas, incluidos cuatro niños, según la Agencia de Servicios Humanos y de Salud del condado (HHSA). Al menos uno de esos casos se ha convertido en la complicación más grave de la infección llamada síndrome urémico hemolítico.
Los funcionarios de salud del condado todavía están investigando los alimentos específicos que fueron la fuente de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en el restaurante. Miguel's cerró voluntariamente sus puertas el martes y ha estado trabajando estrechamente con el condado para identificar el brote.
Según Mike Morton Jr., presidente del grupo Brigantine al que pertenece el restaurante, Miguel's 4S Ranch está "llevando a cabo una limpieza profunda de todas las instalaciones y desechando todos los ingredientes en las instalaciones podrían albergar E.Coli". También agregó que están trabajando de la mano con el departamento de salud para identificar la fuente del brote de E.Coli o en la cadena de suministro.
"Ofrecemos nuestras más sinceras condolencias a los afectados y rezamos por su total recuperación", dijo Morton.
Síntomas de E. coli (STEC)
Las personas infectadas con STEC comienzan a sentirse enfermas tres o cuatro días después de comer o beber algo que contenga la bacteria. Las enfermedades pueden comenzar entre 1 y 10 días después de la exposición, dice la HHSA. La HHSA dice que los síntomas varían de persona a persona, pero a menudo incluyen:
- Calambres abdominales severos
- Diarrea líquida o con sangre (3 o más deposiciones blandas en un período de 24 horas)
- Vómitos
- Los síntomas pueden ocurrir con o sin fiebre, aunque generalmente no son muy altas (menos de 101 ˚F/38,5 ˚C). Las personas suelen mejorar en un plazo de 5 a 7 días. Algunas infecciones son leves, pero otras son graves e incluso ponen en peligro la vida, según la HHSA.
- Si tienes estos síntomas, comuníquese con su médico de inmediato, dice la HHSA. Esto es especialmente cierto si tiene diarrea que dura más de tres días o diarrea acompañada de fiebre superior a 102 °F o heces con sangre, o vómitos tan intensos que no puede retener líquidos y orina muy poca, dice la HHSA. .
