SAN DIEGO- Ya arrancó el fin de semana pero no cualquier fin de semana, ya que es el primero bajo la reapertura completa de California lo que significa mucho para la economía de la región, y las populares cantinas del área se prepararon en anticipación de las multitudes para estos dos días.
Los restauranteros ya esperan con los brazos abiertos al público aunque hay algunos ajustes que se tienen que hacer para poder cumplir con las grandes cantidades de comensales que anticipan.
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“La gente quiere salir y disfrutar sin restricciones”, dijo Chuy Hernández, chef ejecutivo de la cervecería Ballast Point, donde ya se goza de un ambiente tradicional. "Estamos listos y emocionados de servir a todos”.
Y esperan con mucho entusiasmo aquellos que no han salido durante la pandemia.
“Es el mismo servicio que estaba hace dos años así que tenemos clientes que siempre son regulares, gente que viene de otras ciudades y inclusive de otros países”, señaló Hernández.
Además, este primer fin de semana de reapertura llegó para coincidir con el día del padre.
“Todo mundo va estar celebrando incluyéndome a mi”, contó Hernández.
Local
Pero comercios también enfrentan retos, y es que muchos lugares aún no han podido emplear suficientes trabajadores.
“Lo que estamos haciendo es darle más horas a los empleados por que nadie quiere trabajar”, dijo Ángel Velásquez, empleado de Urban Mo’s.
Y aunque en este lugar ya se disfruta de un ambiente sin restricciones, todavía emplean medidas de seguridad como estos gels antibacteriales en cada mesa.
"(Son) estrategias para la reapertura en cuanto a la limpieza del restaurant”, aseguró Velásquez.
Para Urban Mo’s, este fin de semana será provechoso también porque cae en pleno mes de orgullo gay.
"Vamos abrir a parte del restaurante, la parte de afuera y atrás del restaurant para tener mayor espacio para las personas", explicó el empleado.
También se espera que haya caras nuevas trabajando en estos establecimientos, por lo que se le pide al público ser pacientes con los servicios brindados ya que algunos trabajadores son nuevos y aún intentan aprender bien sus labores.
