SAN DIEGO - En pocos días estaremos celebrando el 4 de julio y en San Diego, los restaurantes ya se están preparando para recibir a miles de turistas, aunque esto son buenas noticia hay un problema que los negocios enfrentan.
"Muy bueno muy bueno un 80% a 95%", señaló Johnny Zambrano, Chef de JJ’s Sport.
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Son muchas las personas que pasan por estas puertas para sentarse a comer unos tacos, desde que California reabrió su economía el 15 de junio.
"El sábado a las 10 de la noche estaba esto que no cabía la gente hacía cola se colapsó el restaurante estaba al 100%", reconoció Zambrano.
Y aunque esto indica que nuestra economía va por camino, los restaurantes enfrentan el reto de llenar las vacantes que dejó la pandemia.
"Es uno de los problemas que tenemos todos los restauranteros tenemos problemas en contratar a gente", recalco Gabby Lopez, chef de La Doña.
Gabby es chef de La Doña, en Ocean Beach dice que la escasez de empleados, la obligado a trabajar largas horas.
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"Desgraciadamente trabajando doble ahorita estoy trabajando de 12 a 14 horas diarias", manifestó Lopez.
Según expertos, el cheque de desempleo, la pandemia y no tener quien cuide de los hijos a motivado a que las personas no regresen a trabajar.
"Yo los invito a que empiecen agarrar trabajo aquí en La Dona estamos ofreciendo trabajo de cocineros así que vengan", añadió Lopez.
Y es que necesitaran mas personal para atender a los miles de turistas que se anticipan el fin de semana del 4 de julio.
"Es una calle transitada por turistas ya estamos sintiendo el turismo desde este fin de semana que ha pasado", dijo Zambrano.
Debido a la falta de personal, Gabby estima que sus clientes tendrán que esperar hasta 2 horas para sentarse a comer, este próximo día feriada, por lo que algunos prefieren celebrar en casa.
"Soy bien positiva que todo va a estar listo que la gente va a venir ya pusimos el rotulo que estamos buscando gente y esperamos que van a venir", expreso Lopez.
